1.Separați cu grijă albușurile de gălbenușuri, orice picătura de gălbenuș strecurat face ca acestea să nu se mai bată bine. 2.Ca să obțineți o spumă aerată albușurile trebuie să fie la temperatura camerei. Lăsați-le cca 20-25 minute să ajungă la temperatura camerei. În această situație ele își vor mari volumul de 6-8 ori. Spuma in exces aparuta dupa intarire poate fi inlaturata numai prin actiune mecanica. Dupa ce se intareste, spuma trebuie tencuita sau acoperita cu silicon pentru a o proteja impotriva razelor ultraviolete. Spuma poliuretanica profesionala este disponibila in tub de 300 ml si include aplicator. Termenul de garantie este de 12 luni de la data A juns la casa mea și bucătar fiind, am încercat să văd cum este spuma dacă pasteurizez albușurile. Rezultatul a fost mult peste așteptările mele, așadar de atunci doar așa am făcut. Nu mai spun că stă și 2-3 zile la frigider. A fost simplu, rezultatul fiind unul excelent. Necesită un pic de manoperă, însă merită orice efort. Mixați albușurile jumătate de minut la prima treaptă, apoi creșteți viteza gradual. Fără sare în albușuri? Este o indicație clasică să pui sare la albușuri atunci când le batem spumă. Sarea nu este un ingredient tocmai potrivit. Dimpotrivă, ea acționează ca un anticoagulant. Cu alte cuvinte, reduce durata de coagulare. Untul moale se adauga in albusuri incetul cu incetul, mixand bine unt si nu am reusit sa o repar asa.Astfel ca am batut spuma separate restul de unt si in acea crema de unt ma trageti de maneca. Se repara imediat :) Si acum, participantii (in ,teapana si sclipitoare. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu.

nu se intareste spuma de albus